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          慈姑的做法有哪些,慈姑怎么做好吃

          慈姑翅根 主料 慈姑:適量 翅根:適量 輔料 蝦皮:適量 姜:適量 蒜:適量 配料 鹽:適量 冰糖:適量 蠔油:適量 老抽:適量 生抽:適量 料酒:適量 慈姑翅

          慈姑翅根

          慈姑翅根

          主料

          慈姑:適量 翅根:適量

          輔料

          蝦皮:適量 姜:適量 蒜:適量

          配料

          鹽:適量 冰糖:適量 蠔油:適量 老抽:適量 生抽:適量 料酒:適量

          慈姑翅根的做法步驟

          1:食材:慈姑、翅根

          2:慈姑洗凈,切片。

          3:翅根用溫水泡一會兒,將血漬沖洗干凈,在翅根兩側各劃一個口子,這樣易入味。

          4:調汁:鹽、冰糖、蠔油、生抽、老抽、料酒。

          5:鍋燒熱,倒入橄欖油,接著加入蒜和姜翻炒出香味。

          6:倒入翅根,不停翻炒至翅根

          7:將準備好的調味汁倒入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮至沸騰。

          8:將蝦皮剁成末備用。

          9:揭開鍋蓋,將慈姑片和蝦皮一起入鍋,再蓋上鍋蓋,小火悶煮至收汁。

          慈姑燒肉

          慈姑燒肉

          主料

          慈姑:400克 五花肉:200克

          輔料

          蔥:3段 姜:4片 老抽:8毫升 鹽:5克

          水量 200毫升

          慈姑燒肉的做法步驟

          1:慈姑洗凈去皮,切成4瓣;

          2:五花肉去皮切成片;

          3:將處理好的慈姑和五花肉放入鍋內,加入調料和水;

          4:蓋好鍋蓋,啟動【干鍋】功能;

          5:待烹飪結束后,將鍋內食材攪拌均勻即可。

          小竅門

          1、慈姑本身有一種苦、麻的味道,只有和肉一同燒制才能抵消,慈姑不宜素炒。

          慈姑燜五花肉

          慈姑燜五花肉

          主料

          慈姑:350克 五花肉:500克

          輔料

          魚露:1克 食鹽:3克 生抽:2克 老抽:1克

          慈姑燜五花肉的做法步驟

          1:慈姑洗干凈,切半

          2:五花肉洗凈切塊

          3:把五花肉放到砂鍋里

          4:把五花肉炒變色

          5:吧所有配料放進去炒

          6:加適量水燜

          7:燜二十分鐘

          8:把慈姑倒進去

          9:一起燜

          10:大火收汁

          11:慈姑燜五花肉

          五花肉燒慈姑

          五花肉燒慈姑

          主料

          五花肉:一塊 慈姑:適量 土豆:適量

          輔料

          香菜:適量

          配料

          花椒:適量 八角:適量 干辣椒:適量 白砂糖:適量 醬油:適量 鹽:適量 豆瓣醬:適量 蒜米:適量 蠔油:適量 蔥段:適量

          五花肉燒慈姑的做法步驟

          1:五花肉放入熱水內焯一下。

          2:慈姑和土豆切塊備用。

          3:焯了一下水的肉切成塊。

          4:鍋內熱油放入花椒、八角、干辣椒爆香。

          5:加入適量白砂糖。

          6:倒入切好的五花肉入鍋內。

          7:倒入適量醬油。

          8:加適量鹽。

          9:加入兩勺豆瓣醬。

          10:再加入少許蒜米。

          11:把切好的土豆和慈姑塊倒入鍋內。

          12:把慈姑土豆跟鍋內的肉翻炒均勻。

          13:加入半碗水。

          14:蓋上鍋蓋,大火燒開后改小火慢燉。

          15:燉至肉和慈姑都軟爛的程度后加入適量蠔油。

          16:撒上香菜和蔥花即可出鍋。

          五花肉燒慈姑

          五花肉燒慈姑

          主料

          五花肉:700克 慈姑:600克 蔥:4片 老姜:5片 冰糖:適量 鹽:適量

          輔料

          海鮮醬油:4勺 老抽:半勺 生抽:3勺 醋:3勺

          五花肉燒慈姑的做法步驟

          1:準備食材。

          2:慈姑,可能北方人吃得少些,我在北京,有的時候也很難碰到。我要特別介紹一下,買的時候不要買左邊的那個,兩頭帶尖的。

          3:慈姑去皮,去掉上面的小芽。

          4: 清洗干凈后,切成滾刀塊。

          5:五花肉切成塊狀。

          6:五花肉放入涼水中,泡2小時,期間多次換水,最后放入醋,再泡2小時。醋的作用:如果先用涼水和少許食醋泡上2小時,再用微火燉,肉就會變得香嫩可口。

          7:2小時后,撈出瀝干水份。

          8:倒入底油,放入冰糖,炒至焦黃。

          9:放入蔥姜蒜,煸香。

          10:倒入五花肉,炒勻。

          11:再放入慈姑炒勻。

          12:倒入海鮮醬油,生抽,老抽。

          13:倒入開水,水沒過肉,水開后,撇去浮沫。

          14:放入肉骨茶包,蓋上蓋,小火,30分鐘就好了。

          15:最后放入鹽,10分鐘后關火。盛出。

          小竅門

          絲巾溫馨提示:A:沒有肉骨茶,可以用燉肉料,也可以放豆蔻,等其他調料。 B:除了醋可以泡豬肉,牛肉,當然,泡老鴨肉和柴肌肉會有更大地驚喜。

          聲明:《慈姑的做法有哪些,慈姑怎么做好吃》一文由鮮吃貨(www.jinwy.com.cn)網友供稿,版權歸原作者本人所有,轉載請注明出處!

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